Cá mút đá là gì?

Cá ninja là một loại không hàm, có thân hình ống thường bám theo các con cá lớn. Tên gọi cá ninja phổ biến ở miền Nam, còn ở miền Bắc người ta gọi nó là cá mút đá, còn dân miền Trung thì gọi nó là cá Giấu Đầu Lòi Đuôi.

Hiện nay, loại cá này hấp dẫn rất nhiều thực khách do hương vị đặc biệt của nó. Bạn cũng nên thử 1 lần đi! Bên cạnh đó loại cá này khá là bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

Tuy nhìn hơi “ngố Tàu” nhưng nó được mệnh danh là VIAGRA sống, là món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc. Giàu DHA, EPA, Vitamin A và Vitamin E. Thịt cá Thơm ngon, ngọt, giòn, sừn sựt hết sức độc đáo.

Giá cá ninja như thế nào?

Giá của cá Ninja cũng phụ thuộc vào điều kiện đánh bắt, vận chuyển, … Nhưng nhìn chung thì giá của nó trên thị trường có thể giá giao động khoảng từ 200.000 đ cho đến 300.000 đ.

Vì nắm bắt đượ nơi cung cấp Cá Ninja ổn định và chất lượng nên tại Thực Phẩm Sạch Đức Trí, Cá Ninja có giá rất tốt trên thị trường với giá chỉ 200.000đ /kg.

Bạn có thể đặt hàng ngay qua số điện thoại sau 0837.845.636

Hoặc 1 trong 2 địa chỉ Facebook:

https://www.facebook.com/thucphamsachductri

Cá ninja làm món gì ngon?

Nướng sa tế

• 

Nguyên liệu

– 600g cá mút đá (cá ninja).

– Hành tím băm, tỏi băm, sả ớt băm, ớt bột, ngò rí băm.

– Một số gia vị thông thường

Thực hiện

– Ướp cá mút đá đã cắt nhỏ với ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hạt nêm.

– Trong lúc đợi cá mút đá thấm gia vị, chúng ta sẽ làm sa tế bằng cách: Đặt chảo lên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh hành tím băm, tỏi băm, sả băm và ớt băm. Chúng ta sẽ xào từ từ cho tất cả các gia vị này chuyển thành màu vàng nâu. Sau đó cho tiếp 2 muỗng canh ngò gí băm, 1 muỗng cafe ớt bột và xào thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.

– Dùng hỗn hợp sa tế vừa thu được trộn với cá mút đá. Cũng như món nướng ở trên, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn cho sa tế vừa phải tránh quá cay.

– Sau khi đã trộn với sa tế thì cho cá mút đá vào lò nướng, hoặc bếp than.

Xào sả ớt

Nguyên liệu

– 350g cá mút đá.

– Ớt hiểm, ớt bột.

– Sả băm.

– Dầu điều.

– Các gia vị thông thường như nước mắm, muối, hạt nêm, đường…

Thực hiện

– Sau khi cá đã rửa sạch và cắt khúc, chúng ta tiến hành ướp gia vị. Cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu điều, ½ muỗng café tiêu và cuối cùng là 1 muỗng hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Băm nhỏ sả cây, đặt chảo lên bếp và cho 3 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả băm và ớt bột vào đảo điều, phi đến khi vàng thơm thì đổ ra chén. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà lượng ớt nhiều hay ít.

– Đặt chảo lại bếp cho 1 ít dầu và đổ cá mút đá vào chiên nhanh với lửa lớn đến khi. Tiếp theo cho sả ớt đã phi thơm cùng 1 ít nước, sốc lên thật đều. Lúc này vặn lửa nhỏ và cho thêm 1 ít nước mắm, đường. Nấu với lửa nhỏ như thế thêm khoảng 5 – 7 phút đến khi nước sôi cạn thì cho hành lá và rau ngò gai đã cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Xem thêm nhiều sản phẩm hơn

Mua bào ngư giá tốt