Cá trứng là loài cá có nguồn gốc từ Na Uy. Loài cá này được phân bố ở những vùng nước lạnh tinh khiết như Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương.

Với những đặc điểm đặc biệt là có xương nhỏ, mềm, da cá mỏng. Điều đặc biệt nhất ở loài cá này là bụng chúng luôn chứa đầy trứng ở mọi mùa dù cho chúng không ở mùa sinh sản. Đặc biệt như vậy nên chúng được gán cho cái tên là Cá trứng siêu đặc trưng.

Vì sao cá trứng lại được ưa chuộng?

Cá trứng là một loại cá có giá thịt dinh dưỡng cao với một mức giá rất tốt. Đây là một loại cá giàu đạm, vitamin và các loại khoáng cần thiết cho cơ thể, ít chất béo bão hòa và cholesterol. Đây thực sự là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe người dùng!

Cá trứng rất dễ chế biến nhưng kết quả thu lại là những món ăn ngon tuyệt vời. Đây là một trong số ít loại cá nhập khẩu với mức giá rất thân thiện với người dùng chỉ khoảng hơn 100k!

Một số món ăn với cá trứng

Cá trứng chiên giòn

Nguyên liệu

Cá trứng

Muối, dầu ăn

Thực hiện

Rửa cá sạch với nước muối loãng sau đó để ráo.

Bắt chảo lên đun sôi dầu sau đó cho cá vào chiên cho cá vàng. Sau khi cá chín vàng thì gắp ra dĩa có giấy để thấm dầu.

Món này hợp với các loại nước chấm như tương ớt, mắm me hoặc bạn cũng có thể pha nước mắm hoặc nướng để chấm cũng được.

Cá trứng kho tiêu

Nguyên liệu

Cá trứng

Tiêu xay

Ớt, hành tím

Dầu hào

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường

Thực hiện

Cá trứng làm sạch và rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.

Sau đó, tiến hành ướp với hạt nêm trong 10 phút.

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào chiên sơ để cá săn lại để khi kho tránh bị bể.

Cho phần cá vào nồi kho với các gia vị như sau: nước mắm, hạt xay, hành tím, dầu hào, đường, nước hàng, ớt trái có thể đập dập hoặc cắt lát vào nồi rồi cho nước vào vừa vừa với cá.

Cuối cùng thì kho cá thôi! Đầu tiên để lửa lớn khi sôi thì để lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và cá săn lại thì tắt bếp.

Cá trứng nướng muối ớt

Nguyên liệu

500 gr cá trứng

5 trái ớt

1 củ tỏi

Tương ớt

Dầu hào

Dầu ăn

Hạt nêm, muối

Thực hiện

Đầu tiên, cá trứng rửa sạch rồi để ráo.

Sau đó ướp trong 15 phút với 5 trái ớt băm, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 củ tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương ớt. Phần nước ướp dư để dùng khi nướng.

Khi nướng thì thường xuyên quét lên thân cá phần nước ướp dư khi nảy và trở cá liên tục để cá không bị khét. Đến khi chín thơm thì lấy ra.

Món này chấm với muối ớt chanh rất ngon!

>>>Tham khảo thêm Cá Ninja

>>>Tham khảo thêm Cá Bò Da Giấy