Chả cá Vạn Giã – Nha Trang (Chiên, Hấp)

Chả cá Vạn Giã là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Với hương vị đặc trưng và phong phú, chả cá Vạn Giã đã trở thành một món ăn được yêu thích bởi nhiều người ở khắp nơi.

Chả cá Vạn Giã là món ăn được chế biến từ các loại cá nước ngọt như cá lóc, cá diêu hồng hay cá rô phi, với những nguyên liệu đơn giản như bột năng, hành, tỏi, tiêu, muối, đường… Sau khi làm sạch, các loại cá được xay nhuyễn, trộn đều với bột năng và các gia vị. Hỗn hợp này sau đó được đem chiên vàng giòn, tạo nên lớp vỏ giòn tan bên ngoài và vị thơm ngon, béo ngậy bên trong.

Điểm nhấn của chả cá Vạn Giã chính là vị cá ngọt, thơm và giòn tan của lớp vỏ. Cá xay nhuyễn khi được chiên giòn sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng khi nhai, đồng thời còn giữ được hương vị đặc trưng của cá.

Có vài bánh Chả cá Vạn Giã rất tiện lợi. Có thể được ăn với cơm, bánh mì hoặc có thể ăn kèm với rau sống, rau sống chấm mắm để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, chả cá Vạn Giã còn là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn khác như chả cá cuốn bánh tráng, chả cá chiên, chả cá hấp… và được sử dụng trong nhiều dịp lễ tết, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình, liên hoan, hay các sự kiện quan trọng.

Chả cá rất tiện lợi có thể dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon như chả cá sốt cà chua, bánh canh chả cá, …