Chẳng dừng heo là gì?
Chẳng dừng heo(lợn) hay còn được gọi là nạc dây heo, là phần thịt bên hông sườn heo, nằm ngay cuối phần sườn non. Chẳng dừng heo là phần thịt đặc biệt hiếm vì mỗi con lợn chỉ có 2 phần thịt loại này thôi nên ngoài chợ rất ít bán.

Không chỉ hiếm mà phần thịt này cũng rất ngon! Phần thịt này mềm, có một phần mỏng mỡ ở trên nên khi ăn sẽ nhiều phần nạc nhưng lại có vị hơi béo không bị khô.
Chẳng dừng heo chế biến như thế nào?

Chẳng dừng heo có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, nhưng món đặc biệt làm nên thương hiệu có lẽ là chẳng dừng heo nướng chao! Ngoài ra, chẳng dừng heo còn có thể nấu canh, nấu với nui hay chỉ đơn giản là luộc chấm nước mắm thôi cũng rất ngon rồi. Sau đây là một số cách chế biến chẳng dừng heo mà Thực Phẩm Sạch Đức Trí giới thiệu cho bạn.
Chẳng dừng heo nướng chao
Nguyên liệu
– 500g chẳng dừng heo.
– Chao trắng 5 viên.
– Tỏi băm
– Gia vị: bột ngọt, đường, sa tế, dầu ăn…
Thực hiện
Chẳng dừng heo rửa sạch rồi cắt thành những cọng dài.
Sau đó ướp trong 3 tiếng với chao trắng tán nhuyễn, tỏi băm (cho lượng tùy thích), sa tế, 2 muỗng café đường, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn.
Nên nướng trên bếp than để món ăn được ngon nhất, khi nướng cứ khoảng 5 phút lại phết hỗn hợp sốt lên 2 mặt.
Món ăn có thể ăn với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh cùng với các loại rau thơm, dưa leo. Nếu bạn thích thì ăn với cơm cũng rất Ok.
Chẳng dừng heo nướng sa tế
Nguyên liệu
– 500g chẳng dừng heo.
– Tỏi, sả băm nhuyễn.
– Gia vị: đường, nước mắm, sa tế, tương ớt, sữa đặc…
Thực hiện
Chẳng dừng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
Rồi ướp trong 1 tiếng cùng các gia vị sau: 2 muỗng cafe sả bằm, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 3 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường cát trắng.
Trước khi nướng cho vào 1 muỗng canh sữa đặc trộn đều.
Khi nướng mỗi khoảng 5 phút quét hỗn hợp sốt ướp lên 2 mặt, cẩn thận trở mặt để tránh bị cháy ăn mất ngon.
Món nướng sa tế cũng có thể ăn kèm như món nướng chao ở trên!
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chẳng dừng heo – Chẳng dừng heo – Nạc dây heo”